Ленивые вареники

Действительно ленивые, так как делать особо ничего и не надо.

1 пачка творога (я брала свой домашний)
1 яйцо
0,5 стакана муки
капелюшка соли
сахар по вкусу
и на кончике чайной ложки соды, погашенной уксусом

1. Замесить тесто. Раскатать и слепить те формы, какие вам понравятся. Я лепила наподобие пустых вареников (ушки).
2. Бросать варенички в кипящую воду. Как всплывут, можно вынимать.

Фаршированные кабачки

кабачки

фарш

рис

морковь

сметана или майонез

соль, специи

1. Порезать кабачок кружками по 4-5см. Вынуть сердцевину

2. В фарш добавить отварной рис, обжаренную морковку. Все хорошо перемешать.

3. Нафаршировать кабачки

4. Выложить в форму, сверху полить сметаной или майонезом и поставить в духовку 200 градусов до готовности.

Чечевица с вермишелью

200г чечевицы
170г вермишели
луковица
морковка
соль и приправы

1. Отварить вермишель и чечевицу до полуготовности. 

2. Обжарить лук с морковкой. 

3. Добавить вермишель и чечевицу, посолить, посыпать приправами и чуток обжарить. 

Готово!

Приятного аппетита!

Картофельный пирог-запеканка

Всё, что есть в холодильнике можно положить в эту запеканку :)

Картофель - 8шт. средних
200 г твердого сыра
любая нарезка, если есть

2 яйца
2 ст. ложки сливок или молока
Панировочные сухари
Специи 

1.Картошечку нарезать тоненькими кружочками
2. Приготовить начинку: слегка взбить 2 яйца (как на омлет), добавить молоко, сыр, немного сухарей и специи.
3. В огнеупорную форму выложить слой картошки. Нарезку. На неё начинку. Сверху оставшийся картофель.
4. Запекать до готовности. Для корочки посыпать сверху сыром.

Ризотто

Вкуснейшее итальянское блюдо!

Нам понадобятся:

1 стакан риса
800гр воды или бульона
150г твердого сыра
50гр белого вина
Луковичка

Готовим:

1. Обжарить лук до прозрачного, но не золотистого цвета.
2. Добавить рис, немного обжарить.
3. Налить вино и дать ему выпариться, оставив лишь аромат
4. Добавить постепенно воду (бульон) по мере впитывания её рисом. Крышку не накрывать.
5. В конце положить кусочек сливочного масла и натертый сыр. Посыпать любимыми специями.

 Приятного аппетита!