Фаршированные кабачки

кабачки

фарш

рис

морковь

сметана или майонез

соль, специи

1. Порезать кабачок кружками по 4-5см. Вынуть сердцевину

2. В фарш добавить отварной рис, обжаренную морковку. Все хорошо перемешать.

3. Нафаршировать кабачки

4. Выложить в форму, сверху полить сметаной или майонезом и поставить в духовку 200 градусов до готовности.

Мясной кекс

800-900 г мясного фарша 

1 луковица
пара ломтиков батона
1 ст.л. темного соевого соуса
150 г шампиньонов
1 ст.л. томатного соуса
соль и перец по вкусу

1. Батон размачиваем в молоке и пропускаем через мясорубку вместе с луком и перцем. Добавляем к фаршу, добавляем соусы, соль и перец. Хорошо вымешиваем.

2. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости.

3. В форму кладем половину фарша, делаем небольшое углубление.

4. Кладем грибы.

5. Сверху накрываем второй половиной фарша. Ставим форму в разогретую до 200 градусов и печем 60-75 минут. Если верх начнет пригорать, накрываем его фольгой.

Айнтопф из говядины по-бельгийски

 Вкусное и необычное блюдо получилось.

Нам понадобятся:

Говядина (мякоть) - 800г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Уксус - 1 ч.л

Сахар-2 ч.л.
Светлое пиво - 1/2 л.
Бульон мясной - 1/2 стакана (или заменить водой)
Томатный кетчуп - 3 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
любимые специи
Соль, молотый черный перец - по вкусу

1.Говядину нарезать небольшими прямоугольными кусочками, обвалять в муке и жарить на сильном огне в масле, затем вынуть.
2. Для приготовления соуса в масло долить уксус, добавить сахар и 2/3 количества пива, добавить мясной бульон, кетчуп и немного прокипятить. Добавить специи, зелень, лавровый лист, порезанную кубиками морковь, приправить солью и перцем.
3. Огнеупорную форму смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и обжаренный  лук. Залить соусом и оставшимся пивом. 

4. Тушить в разогретой духовке, накрыв форму крышкой или фольгой, при температуре 180С примерно 90 минут.

Приятного аппетита!